2011年10月20日

鳥皮ドン

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オーストラリアは鳥の皮は大体捨てる〜!!face10face10

もったいない。もったいない。

肉屋に行くとほぼ無料でもらえる。捨ててしまうからサバく日を教えてもらい、剥ぎたての皮をもらってきます。。いや、、4kg$1で売ってもらい冷凍保存しておく。


必要な分、下ゆでをして脂を取る。

生姜food11ネギnature04、タマネギfood07でさっと炒めて、鳥皮を入れて醤油、酒、砂糖で味を整える。

ご飯にユカリを散らすnature16

その上に鳥皮を乗っけるnature05








5分で完成feel17


これがまた新鮮で美味いface30うあ〜〜〜〜〜美味すぎるface16

安いしね。新鮮、安全、美味しいのです。

タグ :鳥皮丼

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この記事へのコメント
Kさんお昼前のこのネタは反則っす!w

ザックリな男の料理ってな感じでうまそっす、。。
Posted by ケアンズでボブと呼ばれてケアンズでボブと呼ばれて at 2011年10月20日 10:55
鳥皮、以前はうちもよくもらってました☆
とり屋サンに行くと、いくらでもくれますよね。。。
鳥皮ドン、久々に食べたくなりました♪
Posted by まむもむ at 2011年10月20日 11:02
やりますね!
凄く美味しそう。でも、年寄りにはちょっと重いかな?なんて云いながら、今夜はこれでいってみようかな。
 自然薯のムカゴ飯と合うかな?
Posted by ハブ at 2011年10月20日 11:29
美味しそう。
オージーはタンとかも食べませんしね。。
もったいないなぁ。
Posted by 夏海 at 2011年10月20日 11:46
うぉ~~よだれが出てきちゃう。( ̄∀ ̄)
美味しそう!

炭火でじっくり塩焼きが大好物です。


ハブさんのムカゴご飯に鶏皮って
食欲そそります。
どちらも好きなので。(^O^)
Posted by なお at 2011年10月20日 18:22
BOBさん
おはようございます。この写真見て、お腹空いて来ちゃいました。今日は何作ろうかな〜

まむもむさん
もう舞い上がる程くれますよね。時には『・・・・・・・@@』という位に!

ハブさん
年寄りだなんてとんでもないですよ〜。
自然薯のムカゴ・・ん〜〜大地の恵みですね!ハブさんの家にとっても行きたいです。

夏海さん
そう勿体ない。おかげで安い^^ですよね〜

なおさん
うおー炭火でじっくりときましたか。。。オーストラリアには良い炭はないけど、良い塩はたくさんありますから。やってみます。
Posted by KK at 2011年10月22日 07:36
 
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鳥皮ドン
    コメント(6)