2010年07月17日

アッツ・・熱・・の蕎麦

ゴールドコーストのシェブロン島にある究極のお蕎麦専門店『新ばし』へ行って来ました。

場所はサーファーズから歩いて10分。

地元のコンビ二や郵便局、カフェやパブ、洋服屋があつまる一角にッポンと。。。

『新ばし Soba So Good!』と看板にありわかりやすいですよ。

新ばしは昔『美味しんぼ』というマンガに出ていてシドニーにある事は知っていました。。。

このお店はタスマニア島からオーガニックの蕎麦を仕入れて、その場で粉にして手打ちで蕎麦を打つ本格店。

素晴らしい材料と本物を伝えようとする主人の腕前と情熱には脱帽します。写真は蕎麦を打ち終わった後でした。。






僕はけっこう食べる方なので、2品と自家製おでんを注文。今は真冬のゴールドコースト・・・よって注文したものは。。新ばしお勧めの。。。。                鴨鍋焼きそば





そして伝統の。。             カレーうどん





そして最後に。。。。。         ご飯と自家製おでん





新ばし!おすすめです。


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